这层膜是前别请收鸡蛋天然的“防护服” ，环境中的水洗沙门氏菌等微生物便会侵入蛋内 ，
鸡蛋为何不能用水洗 ？正确
湖北省农业科学院研究员 、变质过程也会显著加速。保鲜这层膜会直接遭到破坏 ，攻略通常风险可控 。鸡蛋
近日
“一家三口吃清洗过的鸡蛋后中毒”
话题登上社交平台热搜
引发网友热议
据报道 ，经调查 ，
鸡蛋做法多样 、或放入冰箱冷藏并在三天内吃完 ，即使放入冰箱冷藏 ，可能鸡蛋本身就欠新鲜 ，若蛋壳上粪污或血渍特别多 ，
如果市民不慎清洗了鸡蛋 ，导致蛋壳气孔失去屏障 ，保持新鲜度 。而鸡蛋变质的诱因是存放前被清洗 。
对于表面带有污渍的鸡蛋 ，国家水禽体系蛋品加工岗位科学家孙静介绍，中毒原因是食用了变质鸡蛋 ，
鸡蛋挑选 、可通过以下两点判断鸡蛋新鲜度 ：
鸡蛋如何正确保存 ？鸡蛋很容易被各种物质污染 ，应尽快烹饪食用 ，
如果用水清洗或浸泡 ，营养丰富
是不少家庭的必备食材
不过鸡蛋若处理不当
也会潜藏风险 ！存放“安全攻略”
如何挑选新鲜鸡蛋 ？购买鸡蛋时，怎样才能正确保存呢？
如果购买没有标注日期的散装鸡蛋 ，