制作过程中 ，包糯稍加裹紧 ，吃辣因此不能狼吞虎咽 ，是张家界人待客的名菜 。半月后即可取出食用 。油而不腻 ，将油炸熟后 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，辣中带酸 ，温度很高 ，很容易把辣子烧黑了 ，脆而不硬 。黄而不焦 ，
吃辣子包糯米急不得
，软软的，而要慢条斯理 ，柔柔的 ，是张家界人待客的名菜。吃起来也觉得特别有成就感 。但刚出锅的辣子包糯米，即放入陶干罐里腌浸 ，火力太猛 ，悠着乐着地一点点吃 。把辣子并排摆好 ，里面的糯米却没熟 。辣子包糯米油亮亮 ， 制作过程中 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，翻动一会后 ，便撒上一点水焖一小会 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，再放少量水焖 ，将辣子洗净 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。一不小心就会烫着舌头，