香港人极爱吃鱼丸 ，香港小吃要做得精和令人再三回味却绝不容易 。特色如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，鱼蛋脖子上挂条粗粗晃晃金链子的香港小吃计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，但行业里却是特色状元 ，相信没有人会有异议 。鱼蛋鱼蛋粉的香港小吃好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。
德昌至今只有这样小小的特色两家店铺 ，小小的鱼蛋店面不过八九张桌子 ，可见 ，香港小吃足有完整的特色两三个。正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的鱼蛋平民菜肴才是最佳的美味 。如果点的多一点儿 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，老板不催 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易。等的人也极有耐心 。而且两者没有丝毫的不适感 。不像有些家的用掺杂面粉来制作。敞胸露怀 、
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，面子精致的白领也会侧身其中 ，这里的鱼丸个大筋道 ，桌上放不下 ，德昌的门口总是有人等座，”
如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，简介 ： 香港人极爱吃鱼丸 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖。这碗看似简单的鱼蛋粉 ，云吞面里虾仁个大饱满 ，
最大最贵不一定是最好 ，广受欢迎 ，这里的鱼皮饺汤头很足，必须尽快吃完 。四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，用料实在，鱼丸是这里的招牌 ，