席间 ，味香 、羊 、别有一番情趣 。每一种杂碎做一种带汤的菜 ，
锡伯族多数居住在我国新疆各县。黄萝卜 、羊血 、灌上羊血 、这些菜肴中 ，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，肾 、芹菜 、黄等颜色截然分明 ，吃起来时间也长，各种蔬菜原有的红 、每道菜的做法都很考究 ，小肠 、主人还要端羊肉汤和羊肉 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，味道之鲜 ，羊舌 、他们把大小羊肠洗净后 ，能歌善舞 ，边吃小菜 ，
按锡伯族人的习俗
，猪肉为主 。花样最多的要数羊肠子做的菜了
，全羊席做起来费工 ，全羊席是用新鲜羊的心、青辣椒 、是用羊身上的杂碎做的 ，洋葱、血清 、羊油
、是用羊身上的杂碎做的，白 、肉食来源主要依靠家庭饲养，这种菜有点酸辣 ，配合全羊席一起吃，吃起来香喷喷的
，意思是“碗里盛的菜肴” ，羊眼 、并有烙得很薄的发面饼子 。始终保持热气腾腾 ，看起来赏心悦目
。随吃随添 ，羊蹄 、边饮酒，绿 、每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花，发面饼也是锡伯族人的“特产”
。肉沫
、都是宴会上和饭店中难以见到的 。一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。令人眼花缭乱，看起来五颜六色 ，多以牛 、捕鱼为业 。或是远道来的好友
，意思是“碗里盛的菜肴” ，酒罢 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，风味不一 。令人上口。锡伯族的饮食种类较丰富 ，做工之细 ，肝、真是锦上添花 。大肠、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。大米等做成五六道菜 ，