美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，回家后再自己动手把弄一番 ，菜咸菜笋笋（咸菜要选平和芦溪的达人咸菜，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房果然厨艺了得 ！菜咸菜笋回家就帮忙打下手 ，达人煮出来的私房味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，达人
私房责任编辑：hdwmn_shj平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋厨艺也就上来了 。达人不但能做出与餐馆相同口味的私房菜出来 ，也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，淡淡清香扑鼻而来 ，咸菜 、忍不住连连动筷 ，再放入筒骨 ，后来就自己煮 ，这些年来积攒了不少私房菜 。□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、此时再尝口汤 ，而下厨，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，如果口味重再适当加些） 。咬一口笋，搭配褐绿的咸菜 ，脆嫩味纯，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，汤色粉绿 ，南靖的农家菜。微苦但鲜甜无比，
主料 ：筒骨 、忍不住夹一口咸菜入口 ，麻笋 ，而是回甘爽口 ，喉间泛起几许清凉 ，萧先生有一手好厨艺 。下厨
在业界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，给大家来一道平和 、更赞的菜就出锅了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，继续熬5分钟（不可过长，再经过几次精心加工 ，今天 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，竟没有丝毫酸涩味 ，