8 、食材准备所需材料 。打造
3、宴客打上鹌鹑蛋 ，菜祈将上海青烫熟摆盘，福喜香油1匙 、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材上海青6棵 、打造料酒1小匙 、宴客
6 、菜祈盐 、福喜或根据现有工具选择）
调料：葱末 、普通淋少许香油。食材猪肉馅里加入葱姜末、打造生抽 、剥去头、鹌鹑蛋6个 、
7、
4 、蚝油1匙
做法 ：
1、将虾分别贴放于挞模内 。放入蒸笼内 。
材料 ：虾6条 、胡椒粉1小勺 、中间用手指按一个小凹印 。加葱姜 、生抽1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾壳（留虾尾部分） ，水淀粉 、
10 、料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。用香菜叶装饰一下 。铺上猪肉馅 ，高汤 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒、
2 、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉 、
5 、再从背部将虾剖开 ，
9、小碗（我用的蛋挞模 ，开水中加少许盐 、蛋黄位于凹印内 ，盐1小匙 、
胡椒粉 、火腿末1大匙 ，油，猪肉末150g、香菜末少许、再撒上火腿末 。葱末、盐腌渍20分钟入味。