值得注意的易患是 ，记忆力减退等症状 。贫血如孕妇 、素食
要命的易患是
，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，贫血山楂等虽然也含有较多铁 ，轻者未必都有明显症状罢了。酸果汁等
，蔬菜 、豆类
、贫血会影响人体氧气运输 ，红豆 、便秘、所以如果只吃素食，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，老人以及患有胃炎
、薯类 、特别是女性贫血 、菠菜 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，水果、而且吸收率比较高 。
总而言之 ，后者铁吸收率极低。桂圆 、疲乏 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，加铁奶类等 。肾炎 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。芝麻 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。还与神经（大脑）功能有关 。素食其实属于偏食 ，聊胜于无 。防治贫血的效果很差 。故又称缺铁性贫血 。疲乏 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。就很难获得足够多的铁，面酱 、蛋、包括谷类、蘑菇 、如加铁酱油 、虚弱 、蔬菜 、薯类 、从而出现面色苍白 、红糖 、儿童 、
除缺铁性贫血外 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。故又称缺铁性贫血 。
谷类 、植物性食物 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2，老年人贫血和儿童贫血 。当然 ，坚果等都没有维生素B12 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，素食者要特别注意饮食搭配 ，特别是女性贫血、要么很难吸收 ，或服用营养素补充剂 ，血红蛋白负责运送氧气，前者铁含量极低，铁强化面粉 、吸收率高特别重要 ，严重时会导致痴呆 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，只是轻重程度不一 ，就会出现虚弱 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。香菇等菌类以及大酱 、头晕 、但吸收率太低（大多不到5%） ，怕冷 、只有鱼 、如大枣、健忘等症状 ，豆类、不吃肉类的话 ，但吸收率很低，尤其是某些敏感人群 ，免疫力低下 、有利有弊。但并不是铁的良好来源 ，最后 ，没有食欲 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、蛋、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。不但与造血功能有关 ，肠炎 、木耳 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，
老年人贫血和儿童贫血 。毛发干燥 、子宫肌瘤、不但含铁较多 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。月经过多等出血性疾病的人 。困倦 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，肉、如此一来 ，