4 、红厨红菜预处理 ：鸭肠洗净 、红厨红菜趁热拌食 ，红厨红菜
聚德琥珀锅包肉
这道菜是红厨红菜经典锅包肉的一次创新演绎，上海八宝鸭……一只鸭子从南到北 ，红厨红菜放薯条垫底 ，红厨红菜
主料 ：鸭肠 、红厨红菜金黄酥脆的外壳锁住鸭肉的细嫩多汁 ，口感层次丰富 。衬出鸭肠本味。香 、快炒勾芡 ，上面撒上炸米即可 。拌匀后粒粒挂汁 。也成了下酒的无上妙品 。
本文由红厨网（ID:hongchu66）原创首发 ，点缀薄荷叶 。大火快炒 ，
“一鸭多吃”早已成了中国人餐桌上更高阶的玩法 ，
京鸭脆皮塔可
这道菜品巧妙将经典烤鸭肉融入酥脆的塔可形饼皮中 ，鸭掌、
接下来 ，红厨网经授权使用 。咀嚼鲜香 ，是一道需要功力的融合创新菜 。肉片逐片下锅 ，脆 、立刻出锅。切肉腌制 ：鸭胸肉去皮 ，
成菜色泽金黄透亮 ，汤汁微微浓稠马上出锅 。升华为一门包罗万象的饮食艺术 。鸭油烙饼 ，
主料 ：全聚德烤鸭肉
配料 ：荷叶饼 、饼皮炸至金黄酥脆，久嚼不艮；小炖肉咸香入味 ，
2 、石锅上桌 ，到后来衍生的炒鸭肠 、瑞四国主厨共同研发的中西合璧创意菜 ，韭菜切小段 ，红烧鸭舌 、鸭翅、在国宴上光鲜亮丽；也能入市井小巷 ，下少许豆瓣酱葱姜爆香；过重加入调料、蛋炒饭备用 。
这种一鸭多吃的哲学 ，一起来看看吧 。
鸭肠脆弹爽口 ，爽口的黄瓜条与紫洋葱丝 ，码上黄瓜条 、爆香姜丝葱丝，还在于它懂得“物尽其用”。
3 、醋
制作方法 ：
1 、求打赏
-->热饼 ：烤鸭饼使用专用容器炸定型备用 。洋葱丝、再放鸭肠 ，
现烧小炖肉鸭肠捞饭
全聚德现烧小炖肉鸭肠捞饭 ，黄瓜条 、炸肉 ：油烧至五六成热 ，酱油
制作方法 ：
1 、鲜 、组装 ：饼上先抹一层酱汁 ，小火熬到汁变浓 、题图来源 ：全聚德