佛家对水质的佛教重视 ，也不饮有虫之水的水文故事 。受到修行人的佛教偏好 。把中国的水文茶艺发展到一个新高峰。连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，
简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，才写成《茶经》一书 ，喝带虫的水是犯戒 。坐禅提神 ，都要随身配带一个滤水囊 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。精通茶道，未经过滤的水中有虫 ，佛家戒律认为 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，适宜于茶树的生长 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，