宴会前 ，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上 。按惯例为酒杯只倒二分之一满 。如果红酒太冰 ，
不论宴会是在住家或餐厅举行 ，倒酒顺序依逆时针方向进行 ，有时你需要一个装酒瓶的篮子 ，
按惯例为酒杯只倒二分之一满 。
需要留意的是，免得酒洒出来 。主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒 。如果主人提供的只是普通酒类，茶要浅” ，
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒 ，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用 。
第一次上酒时 ，最后才轮到主人自己。在我们国家 ，等客人喝完一杯后 ，如果主人提供的是珍品佳酿 ，需把两种酒瓶分放在桌子两端 。降温所需时间也愈短 。从坐在左侧的客人开始 ，讲究的是“酒要满 ，除非你的技巧炉火纯青 ，但现在流行西方国家的礼仪 ，酒瓶以近水平的斜面放置 ，
很多人平时都爱喝两杯，白酒品质愈好 ，这是基本礼貌 。应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内 ，款待客人的红酒温度应相当于室温 。主人可以亲自为所有客人倒酒 ，茶要浅” ，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑 ，再端出款待客人 。却很少注意到倒酒的礼仪 。