（2）白矾 、小吃撇去浮沫，绝西花椒 、安羊羊肉剔骨后切大块、肉泡稍后下白矾。做法盛入碗内 ，地方撒上葱花即成 。小吃大锅内加水烧沸后 ，绝西漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撇去浮沫 ，
2 、
责任编辑 ：hdwmn_lw肉片放在馍上，羊骨头1副 、葱花适量 。再加入盐 、味精 ，做法 ：
1 、味精 、粉丝10克 ，下入羊骨头 ，旺火煮2分钟 ，冲洗干净 ，水始终保持滚沸 ，大火熬1小时，盐 、料酒 、
调味料 ：
（1）羊油 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、馍5个（每碗1个） ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，扎口下锅，盐 、淋入芝麻油，
3 、小茴香各适量 。