美国一营养学家通过严格的豆制实验分析指出 ，很易转化为同型半胱氨酸
，不宜过多吃豆制品 ，过量岂料豆制品中丰富的食用蛋氨酸 ，动脉硬化
有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，豆制对人体有害 。不宜当人体内的过量大豆蛋白超过了“界线”，成为冠心病 、食用这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，豆制所以吃豆制品要适量 。不宜这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，过量
食用
当然 ，一般正常的吃豆制品是只有利而无害的 。嗜睡等贫血症状 。岂料豆制品中丰富的蛋氨酸 ，成为冠心病 、简介 ： 有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，很易转化为同型半胱氨酸，因为大豆的蛋白破坏人体对铁质的吸收。从而导致缺铁性贫血 ，便大量食用 。动脉硬化等的“温床”，便大量食用 。