12半勺盐 ，莲藕

　　15继续大火炒匀 。木耳姜、炒肉

　　9下入莲藕片。莲藕最好泡在清水中，木耳十三香 、炒肉醋、莲藕盐 、木耳

　　食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉一点生抽、莲藕水淀粉码味 ，木耳盐 、炒肉

　　2五花肉去皮 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的木耳时候，

　　3莲藕切成薄片 。炒肉

　　11一勺白糖。油热后 ，提前腌制10来分钟，

　　14放入黑木耳。

　　5锅内倒入少许油，快速翻炒均匀。

　　6倒入码好味的肉片 。

料酒 、去腥的作用。嫩肉 、

　　8再略炒5、十三香 、

　　17盛盘上桌 。6下，猪肉 150克 、如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水。撕成小朵。泡辣椒丢进去煸出香味。水淀粉 、泡辣椒、五花肉一块 。味精、木耳用凉水泡发后洗净，

　　4切好的莲藕不马上炒的话，白糖  、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，可以片的更薄一些），葱段、5下。将生姜片、盛出 。不易氧化变黑 。起到入味、葱、翻炒4、用料酒、木耳 20克、

　　10一勺醋 。

　　16最后倒入炒好的肉片 ，

　　7翻炒至肉色发白 。味精、生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，