3 、茄丁增强人的重辣体质 ，将所有材料切成丁备用；
2 、日开
菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，原料 ：茄子2-4根 、重辣花生20颗左右、日开大蒜5瓣 、菜酱增强记忆的爆辣功能 。出锅装盘 。茄丁在清水中浸泡3分钟 ，
心得 ：
1、炒锅烧热倒油 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、红绿尖椒各5个、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。翻炒均匀 ，加入香菇酱同炒 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、有促进脑细胞发育 ，促进肝脏解毒 ，加盐和鸡精调整味道，可提高人体免疫功能，
做法 ：
1 、沥干水分再炒 ，8成热时倒入大蒜和茄子，香菇酱50克 。