做法 ：
1 、咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠生菜洗净 。咸蛋
3 、黄瘦
6 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃。生姜 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，咸蛋黄切片 ，咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
8、肉肠葱头
调料 ：食油 、蚝油 、瘦肉切薄片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，食盐 、
4 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。清水200克
配料：瘦肉、生抽 、放上瘦肉和咸蛋黄 。底部铺平即可（我的盘不平 ，咸蛋黄 、
2 、
9 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
材料 ：粘米粉50克 、白糖 、锅内烧开水 ，
10 、中间高四周低 ，
5 、生菜 、