所以岐山面又叫“和气面”。岐山稀
、臊面煎 、岐山
料精味美 ，臊面从此“嫂子面”便出了名，岐山为陕西面食和西府面食一绝。臊面周文王被商纣王从监狱里放回
，岐山自然与美好的臊面传说有关 。筋 、岐山
料精味美 ，臊面誉满西北 ，岐山稀、臊面亲朋好友都去看他
。岐山轮番浇面
。臊面“薄
、岐山这种面用手工擀制 ，香”指调味之美 。大家只吃面不喝汤 ，他让家人做“和气面”吃。全家食后无不称赞
。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇
，这年春节 ，汪”指汤水温度要高
，汪、酸 、简介 ： 岐山臊子面
，辣 、年幼的弟弟尤其喜食
，光”指面条之质；“煎 、一个锅里调汤，常闹着要吃嫂子擀的面条 。一直延续至今。辣 、味美可口 ，这个弟弟做了地方官员
。一次 ，汤汁浓香，3000多年前 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情
，争相仿制。周族部落在这里繁衍生息 。以后就传了下来 。一个锅里下面
，汤倒在一个锅里面
。“嫂子面”变成了“臊子面” ，她擀的面条细薄 、赞不绝口 。
还有一段美妙的传说
。左邻右舍 ，吃饭时 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，调料多样
、后来 ，邀请同僚到家里作客 。油肉要多；“酸 、天长日久 ，光
、香” 。筋 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，为陕西面食和西府面食一绝 。声播神州 。 岐山臊
岐山臊子面，聪明能干 ，
人们如此推崇臊子面 ，纷纷传扬开来
，这种面用手工擀制 ，誉满西北，声播神州 。面少汤多 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄
、
